|
滇喉黔腹--安顺
汉水上游的明珠--汉中
雾灵山
风味独特的凤凰小吃
绍兴香糕
周庄的“蹄”
去旅游，带块姜
旅游需防“上火”
为何找不到元朝皇陵
沧州为什么有个铁狮子
|
周庄的“蹄”
周庄，“中国第一水乡”、“东方威尼斯”的美誉早已名闻遐迩。游人们来到周庄除了可以一睹“小桥、流水、人家”的芳容，漫游其间，你还会发现另一有趣的景象－－周庄满大街的“蹄”。
“蹄”它不是我们北方人理解的猪蹄，而是猪蹄上边那部分猪腿。这种经特殊配料及工艺加工过的猪腿，在当地被称为万三蹄，又称万三酥蹄或万三蹄膀。在周庄的全福街、福洪街、后街等主要街巷，凡有食品出售的店铺，几乎全都有“蹄”出售。成排成行码放的“万三蹄”，颜色金黄，外形丰腴，香气四溢，惹人垂涎。店家的字号招牌也多以“蹄”名之，连街头巷尾的三轮车、面包车、大轿车上，亦不时可见“蹄”的广告。
据当地人讲，万三蹄乃周庄美食一绝，相传为明朝初年江南巨富沈万三家宴必备之佳肴。史载，朱元璋定都南京后，沈万三捐银13000两助其修筑都城，占全部筑城费用的四分之一。沈万三由此名震天下，他所喜好的美味蹄膀也在周庄一带风行开来。万三蹄用料考究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，佐之以精选调料，火候数旺数文，历经煨煮蒸焖，一昼夜方成。万三蹄的吃法别具一格。蹄以整只待客，在贯穿蹄膀的两根长骨间取一细骨抽出，蹄形如初，以骨为刀，轻轻划过，即可分而食之。蹄肉鲜嫩，入口即化，其汁香浓，肥而不腻，甜咸相宜，回味无穷。
在周庄，以买“蹄”为主业的店铺计百余家，凡宾馆饭店，万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。大地人告之，这里每年售“蹄”超过100万只。询问“蹄”价，每只15元、20元、30元不等。如果您到周庄旅游，一定要尝尝这满大街都是的“蹄”。
|
本期重点文章介绍
-
安顺，位于贵州省中西部，因其显要的地理位置素有“滇喉黔腹”之称，且“商业之盛，甲于全省”，自古为黔中重镇。今天，又以得天独厚的旅游资源而成为贵州西线旅游中心。
安顺周围，高密度地聚集了四个国家级风景区，两个省级风景区及众多的景区景点。其数量之多、密度之大、品位之高世所罕见。
-
绍兴香糕是浙江名点，它的历史十分悠久。
传说在很久以前，杭州西湖边的城隍山下住着一个姓孟的绍兴人。.....
-
中国历代帝王陵墓数秦始皇为最侈，穷天下之力，倾天下之财，尽后宫之女而为之，高耸的陵塚数十里远即可看到，墓内还建筑各式宫殿，陈列各色奇珍异宝，汉、唐、宋、明、清诸帝陵也极为奢华。唯独元朝的皇陵至今仍是一个谜.....
-
在旅游途中，很多人出现颜面潮红、心绪不宁、食欲不振等症状，还有的人在嘴唇、口角以致脸上起疱疹。这就是人们常说的“上火”现象。如在旅游中注意以下几点，就可以避免。
|
